Ежедневное употребление в пищу фисташек положительно влияет на продолжительность жизни и помогает держать клеточное старение под контролем. Таков основной вывод исследования, проведенного группой исследователей в Университете Ровиры I Виргили в Реусе (Испания). Подробности работы опубликованы на страницах American Pistachio Growers.
Только что упомянутое исследование очень важно: фактически оно представляет собой первое научное исследование, направленное на углубление влияния приема фисташек на предиабетиков. Эксперты Istituto Pere Virgili вышеупомянутого университета приняли на работу 49 субъектов с диагнозом преддиабет (лица обоих полов, в возрасте от 25 до 65 лет и не привыкшие к вегетарианской или низкокалорийной диете для похудения). Людям, включенным в выборку, было предложено дополнить свой ежедневный рацион фисташками с учетом количества 55 граммов.
После последующих 4-х месяцев можно было найти очень интересные эффекты. Прежде всего, исследователи заметили снижение уровня окислительного стресса на ДНК. Кроме того, было установлено, что благодаря приему фисташек увеличилась экспрессия теломерных генов.
Окислительное повреждение ДНК и укорачивание теломер с годами усугубляется и связано с несколькими заболеваниями, такими как сахарный диабет. Когда мы говорим о теломерах, мы обрамляем конечную область человеческих хромосом.
Как упоминалось ранее, теломеры, состоящие из сильно повторяющихся последовательностей ДНК, защищающих хромосомы от разрушения, с годами становятся все короче и короче. Данный процесс, который в принципе является необратимым, может быть замедлен несколькими способами. Одной из таких, научных данных, является потребление фисташек.
Среди причин, по которым их стоит добавлять в ежедневный рацион — они отлично подходят для перекуса — является наличие лютеина. Этот каротиноид имеет решающее значение для здоровья глаз, так как он помогает защитить глаза от повреждений ультрафиолетовыми лучами солнца. Когда мы говорим о фисташках, мы говорим о единственном виде сухофруктов, характеризующемся наличием лютеина.
В заключение мы напоминаем, что употребление фисташек противопоказано в случае аллергии на арахис. В медицинской литературе нет сведений об их возможном взаимодействии с действием лекарственных средств. В любом случае, прежде чем вводить их в диету, необходимо проконсультироваться с врачом.
